Compuestos bioactios y evaluación de la actividad antioxidante de cálices y hojas de Hibiscus Sabdariffa Linn / Bioactive compounds and evaluation of the antioxidant activity of calyxes and leaves of Hibiscus Sabdariffa Linn

INTRODUCCIÓN: a nivel mundial Hibiscus sabdariffa, es reconocida por sus múltiples beneficios a la salud gracias a su contenido de compuestos bioactivos, representando una alternativa en el tratamiento de enfermedades crónicas y degenerativas. OBJETIVOS: el estudio tuvo como objetivo, comparar la concentración de fenoles totales, flavonoides, presencia de antocianinas y capacidad antioxidante en extractos acuosos de cálices y hojas comercializadas en mercados populares de la ciudad de Maracay, Venezuela. MÉTODOS: por triplicados y bajo las mismas condiciones se realizaron las extracciones de los compuestos bioactivos en cada material vegetal, empleándose para la determinación de fenoles totales el método de Follin-Ciocalteu, método Marinova y método diferencial de pH para antocianinas. La actividad antioxidante se evaluó por los métodos DPPH, FRAP y ABTS. RESULTADOS: se encontró diferencia estadísticamente significativa en la concentración de fenoles totales, flavonoides y presencia de antocianinas en cálices y hojas (p≤0,05).La actividad antioxidante fue superior en los cálices en todos los métodos empleados y con diferencia estadística en comparación a las hojas (p≤0,05). CONCLUSIONES: si bien los cálices son consumidos con frecuencia en bebidas frías y calientes, las hojas también representan una fuente de compuestos con capacidad antioxidantes, lo que podría incorporarse en la dieta diaria.

INTRODUCTION: worldwide, Hibiscus sabdariffa is recognized for its multiple health benefits thanks to its bioactive compound content, representing an alternative in the treatment of chronic and degenerative diseases. OBJECTIVES: the objective of the study was to compare the concentration of total phenols, flavonoids, presence of anthocyanins and antioxidant capacity in aqueous extracts of calyxes and leaves commercialized in popular markets in the city of Maracay, Venezuela. METHODS: extractions of bioactive compounds in each plant material were performed in triplicate and under the same conditions. The Follin-Ciocalteu method, Marinova method and differential pH method for anthocyanins were used to determine total phenols. The antioxidant activity was evaluated by DPPH, FRAP and ABTS methods. RESULTS: a statistically significant difference was found in the concentration of total phenols, flavonoids and presence of anthocyanins in calyxes and leaves (p≤0.05). The antioxidant activity was higher in calyxes in all methods used and with statistical difference compared to leaves (p≤0.05). CONCLUSIONS: although calyxes are frequently consumed in hot and cold beverages, leaves also represent a source of compounds with antioxidant capacity, which could be incorporated into the daily diet.

Efecto inhibitorio de un extracto acuoso de hibiscus sabdariffa linn, en la oxidación de lipoproteínas de baja densidad (LDL) / Inhibitory effect of an aqueous extract of Hibiscus sabdariffa Linn, on the oxidation of low-density lipoprotein (LDL)

Introducción: A nivel mundial el consumo Hibiscus sabdariffa, ha venido creciendo gracias a su contenido rico en compuestos bioactivos como flavonoides y antocianinas. Por medio de sus cálices ha sido utilizada para prevenir y tratar enfermedades degenerativas como el cáncer, anomalías cardiovasculares e hiperlipidemia. Objetivo: Evaluar el efecto antioxidante de un extracto de H. sabdariffa, por medio del ensayo de oxidación de lipoproteínas de baja densidad (LDL) aisladas de plasma sanguíneo. Métodos: Se emplearon cálices deshidratados obtenidos de un cultivo propio, obteniendo un extracto acuso bajo condiciones similares a la forma de consumo habitual. Se determino el contenido de fenoles totales empleando el método de Folin-Ciocalteu. Caracterizado el extracto se evaluó su actividad antioxidante por el ensayo de oxidación de LDL, obtenida de una muestra sanguínea de tres pacientes sin hiperlipidemia. Resultados: Se evidenció una inhibición de la oxidación de LDL estadísticamente significativa del extracto y su respectivo al control en cada una de las muestras ( p<0,05). Conclusiones: estos resultados respaldan que H. sabdariffa, es una alternativa real en el control de la hiperlipidemia y reducción de la oxidación de las LDL, responsable de la formación de la placa de ateroma a nivel de las arterias. Sin embargo el consumo de esta planta debe hacerse bajo condiciones controlados y guiadas por especialistas a fin de obtener los resultados deseados

Introduction: Worldwide consumption Hibiscus sabdariffa, has been growing thanks to its high content rich in bioactive compounds such as flavonoids and anthocyanins. Through its calyces it has been used to prevent and treat degenerative diseases such as cancer, cardiovascular abnormalities, and hyperlipidemia. Objective: To evaluate the antioxidant effect of an extract of H. sabdariffa, by means of the low-density lipoprotein oxidation (LDL) assay. Methods: Dehydrated chalices obtained from an own culture were used, obtaining an acuso extract under conditions similar to the usual consumption. The total phenol content was determined using the Folin-Ciocalteu method. Characterized the extract, its antioxidant activity was evaluated by the LDL oxidation test, obtained from a blood sample from three patients without hyperlipidemia. Results: A statistically significant inhibition of LDL oxidation of the extract and its respective control was evidenced in each of the samples (p <0.05). Conclusions: these results demonstrate that H. sabdariffa is a real alternative in the control of hyperlipidemia and reduction of oxidation of LDL, responsible for the formation of atheroma plaque at the level of the arteries. However, the consumption of this plant must be done under controlled conditions and guided by specialists in order to obtain the desired results.

Comparación de compuestos fenólicos totales en Hibiscus sabdariffa L. Venezuela / Comparison of total phenolic compounds in Hibiscus sabdariffa L. Venezuela

RESUMEN El fácil acceso y preparación de bebidas a base de Hibiscus sabdariffa L. representa una alternativa en el tratamiento de enfermedades crónicas y degenerativas. El estudio tuvo como objetivo comparar la contracción de fenoles totales y flavonoides en cálices de Hibiscus sabdariffa L., de una marca comercial y otra sin permiso sanitario. Para la determinación de fenoles totales se utilizó el método de Folin-Ciocalteu y método colorimétrico de Marinova para flavonoides. Se encontró una diferencia estadísticamente significativa (p<0,05) en la concentración de fenoles totales y flavonoides. Estos resultados demuestran que existen factores que condicionan el contenido de compuestos fenólicos, flavonoides y otros compuestos bioactivos.

SUMMARY The easy access and preparation of drinks based on Hibiscus sabdariffa L. represents an alternative in the treatment of chronic and degenerative diseases. The objective of the study was to compare the contraction of total phenols and flavonoids in chalices of Hibiscus sabdariffa L., of one commercial brand and another without sanitary permission. For the determination of total phenols, the Folin-Ciocalteu method and the Marinova colorimetric method for flavonoids were used. A statistically significant difference (p<0.05) was found in the concentration of total phenols and flavonoids. These results show that there are factors that condition the content of phenolic compounds, flavonoids in chalices and other bioactive compounds.